[시티저널=허송빈 기자] 대전 식약청이 소규모 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 적용 업체 108곳을 대상으로 자율적인 안전 관리 역량을 강화하기 위해 이달 29일 한국 식품 안전 관리 인증원 본원 5층 교육장에서 맞춤형 교육을 실시한다.

이번 교육에서는 선행 요건·HACCP 관리 중 다빈도 지적 사항, HACC 적용 업소의 인증 취소 규정, 식품 위생법 상 영업자 준수 사항 등을 안내할 예정이다.

또 제조 현장에 부착해 항상 확인하고 관리할 수 있도록 주요 관리 사항을 요약한 소규모 HACCP 관리 요령을 당일 배포하기로 했다.